Versi Indonesia
Hari ini hujan turun dengan lebatnya sehingga saya terlambat datang kekampus.saya tiba di kampus pada pukul 09.00 dalam keadaan sedikit basah.setelah saya mengecek grooming, saya pin bergabung dengan teman-teman yang sudah mulai prepare.sebelum bergabung,terlebih dahulu saya melapor ke sedosen yang mendampingi kami hari ini,karena keterlambatan saya,maka saya pun harus memakai rompi orange.
Jadwal hari ini yaitu untuk memprepare menu Indonesian buffet. Kelompok saya mendapat untuk membuat appetizer. Appetizer kali ini yaitu dojang nakeng dan rujak mie.sebelumnya kami sudah pernah membuatnya Saya, khusnul dan akhila menyiakan bumbu serta condimen lainnya terlebih dahulu.Setelah selesai,kami kembali mengecek recipe dan melihat apa saja yang belum kami prepare.
Sebenarnya banyak yang belum kami prepare dikarenakan bahan-bahan belum datang mungkin karena cuaca buruk yang menghamat. Sambil menunggu barang-barang yang datang, kami mengupas kulit udang terlebih dahulu lalu menggunakan kulitnya untuk membuat prawn stock. Kami membuat prawn stock dengan menggunakan trimmingan dari carrot dan onion. Tidak lama setelahnya barang-barangpun datang.
Setelah barang datang,dan telah di cek dan di timbang,saya pun langsung mengambil shallot untuk membuat dressing rujak mie. Dressing adalah suatu jenis cairan baik yang telah atau belum dikentalkan yang dihidangkan bersama-sama dengan salad, baik itu dicampur maupun dihidangkan terpisah. Serta memiliki rasa yangkecut dan tajam. Menurut saya agar lebih mudah dipahami dressing adalah kata lain dari sauce untuk hidangan Appetizer
Sambil membuat stock, melihat-lihat kelompok lain saat memprepared menu mereka. Dan sepertinya mereka tidak ada kesulitan dalam pembuatan menunya. Setelah itu,kami pun istirahat sambil makan siang bersama.
Setelah istirahat kami melakukan general cleaning, dan general cleaning hari ini agak cepat karena hari ini aka nada pengajian untuk cewek muslimnya. Selesai general cleaning, kami istirahat sebentar sambil menunggu jam kajian lalu pulang kerumah masing-masing.
English Version
Comments
Post a Comment