Utensil
a.
Pastry brush
Function : untuk membersihka sisa-sisa tepung pada adonan dan untuk mengoles
Material : karet, plastik
Cleaning : dicuci dengan sabun
b.
Parisien cutter
Function :
untuk memotong buah agar bentuknya bulat kecil
Material : stainless steel
Cleaning : dicuci dengan sabun
c.
Flour shifter
Function :
untuk mengayak
Material : stainless steel/plastik
Cleaning : dicuci dengan sabun
d.
Baking tray
Function :
untuk alas saat mengoven adonan
Material : stainless steel
Cleaning : dicuci dengan sabun
e.
Broiche mould
Function :
untuk membuat adonan roti broiche yg berbentuk bulat
Material : stainless steel
Cleaning : dicuci dengan sabun
f.
Pie mould
Function :
untuk membuat adonan pie
Material : stainless steel / aluminium
Cleaning : dicuci dengan sabun
Equipment
a.
Crepe machine
Function : untuk membuat crepe
Material : stainless steel
Cleaning : dilap
b.
Shawarma machine
Function : untuk menggantung daging dalam jumlah yang besar
Material : stainless steel
Cleaning : dicuci dan dilap
c.
Charcoal grill
Function : unttuk memanggang daging
Material : stainless steel / aluminium
Cleaning : di cuci
d.
Self cooking center rational
Function :
untuk roast, bake, steam,stew, blanch or poach (meat, fish,poultry, vegetables,
egg dishes, dessert)
Material : stainless steel
Cleaning : di lap
e.
Fushion chef
Function : untuk memasak makanan dengan teknik sous vide
Material : stsinless steel, plastik
Cleaning : dilap dan dicuci
f.
Wood-burning pizza oven
Function : untuk memanggang roti, daging, pizza serta
kue
Material : keramik
Cleaning : -
Comments
Post a Comment