UTENSIL
1.
Cutting dough
Material
: stainless steel
Function
: untuk memotong adonan roti
Cleaning
:cuci dengan sabun lalu bilas
2.
Paring knife
Material : stainless steel
Function : untuk
mentrimming, memotong dan buah dan
sayur
Cleaning :cuci dengan sabun lalu bilas
3.
Can openner
Function : untuk membuka kaleng
Material :besi/baja
Cleaning : dilap dan dicuci dengan sabun bila
kotor
EQUIPMENT
1.
Bain marie
Material
: stainless steel
Function
: mesin penghangat dan penyajian makanan
Cleaning
: dilap basah
2.
Freezer
Material
: aluminium, baja, plastik, fiberglass
Function
: menyimpan makanan dalam waktu lama
Cleaning : dicuci
dengan sabun lalu bilas
3.
Fruit juicer
Function : untuk mengambil sari buah dan
sayur
Material : plastic, aluminium
Cleaning :
dicuci dengan sabun dan dilap dengan kain
Comments
Post a Comment