hari ini, tanggal 20 february 2019 pada pukul 07.00 seperti biasa kami berkumpul di depan kitchen untuk melakukan pemeriksaan grooming oleh senior yang incharge. setelah itu , kami berkumpul di ruangan praktik ,sebelum kami memulai praktik , kami berdoa menurut keyakinan masing-masing agar praktik berjalan lancar.
setelah itu, supervisor memberikan sedikit penjelasan mengenai apa yang akan kami doing dan setelah itu kami langsung doing. saya dan kelompok saya menghandle omelet dan scrambled egg untuk american breakfast.sebelumnya , kami sudah menyiapkan condiment untuk omelet.
kami doing di cold kitchen. pertama , kami langsung membuat omelet tetapi ada kesalahan teknis karena harusnya omelet dan scrambled dibuat berdasarkan order dari restoran oleh karena itu , kami menghabiskan omelet dan scrambled yang telah kami buat.
setelah itu, kami menyiapkan kembali alat dan inggredients untuk membuat omelet dan scrambled setelah siap, kami menunggu open restoran. dan setelah open restoran, kami langsung membuat 10 pax omelet dan scrambled.
setelah itu, kami membersihkan working area dan oneline di ruang praktik. sesudah itu, kami diberikan waktu untuk istirahat dan sholat bagi yang beragama muslim.setelah sholat , kami kembali berkumpul di ruang praktik dan diarahkan untuk prepare karena besok akan ada 4 macam breakfast yang kami siapkan.
setelah prepare kami berkumpul di depan kitchen untuk mendengarkan arahan dari senior dan mam suri. setelah itu kami berdoa dan pulang kerumah masing - masing
Comments
Post a Comment