daily report versi indonesia

hari senin  ini adalah minggu ke -2 praktik untuk kelas 2B . pada pukul 08.00 , seperti biasa kami berkumpul di depan kitchen untuk melakukan pemeriksaan grooming oleh senior yang incharge. setelah itu, kami memasuki ruangan bakery dan pastry karena hari ini kami akan praktik pembuatan puff pastry. sebelum memulai kegiatan , kami dipimpin doa oleh ketua kelas .
setelah berdoa, kami diarahkan untuk melakukan  general cleaning  karena area praktik sangat berdebu akibat renovasi yang sedang dilakukan di kitchen. setelah general cleaning selesai, kami diberikan waktu untuk istirahat sampai pukul 10.00,
pukul 10.30, kami kembali berkumpul di ruang praktik untuk melanjutkan kegiatan kami. sambil menunggu dosen yang akan memberikan materi puff pastry, waktu kami gunakan dengan berkenalan dengan senior semester 4A .
pukul 11.00 dosen mulai menjelaskan materi dan memberi arahan unuk doing. adapun ,kami akan membuat berbagai variasi puff pastry seperti pada buku panduan "professional baker" . pada praktik kali ini kami membuat 5 bentuk berbeda salah satunya adalah bentuk napoleon.
setelah selesai membentuk, puff pastry pun di oven dan setelah matang, hasilnya cukup memuaskan bagi pemula seperti kami.namun tentu kami harus lebih banyak belajar lagi.
setelah itu,kami terbagi menjadi beberapa section untuk melakukan general cleaning. general cleaning kali ini, section saya di bakery pastry area.
setelah melakukan general cleaning, kami pun pulang kerumah masing-masing





Comments